推广“阜南做法” 安徽两年来粮食产业节粮减损成效显著

安徽省是我国重要的粮食主产区，粮食产量常年位居全国前列。在粮食收获、储存、运输、加工等环节中，损耗问题一度较为突出。安徽省粮食和物资储备局通过推广“阜南做法”，找到了节粮减损的有效路径，两年来全省粮食企业广泛参与，取得了显著的经济效益和社会效益。

一、“阜南做法”的由来与核心内容

“阜南做法”源自安徽省阜南县在粮食产后服务体系建设中的探索。其核心是建立“粮食产后服务中心”，为农户提供代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售等“五代”服务，有效解决了农户因缺乏晾晒、储存设施而导致的粮食霉变、鼠耗等问题。通过推广科学储粮装具、引导企业采用先进加工技术，实现从田间到餐桌的全链条减损。

该做法整合了政府、企业、合作社等多方资源，形成“政府引导、企业主体、市场化运作”的机制，既降低了农户的储粮损失，又提高了粮食企业的原料品质和经营效率。

二、两年来全省推广的举措与规模

根据安徽省粮食和物资储备局统计，自2021年起，安徽省在阜南经验的基础上，在全省范围内推广“阜南做法”。两年间，全省参与推广的粮食企业数量持续增加，覆盖了16个市、多个粮食主产县。主要举措包括：

1. 建设产后服务中心：利用现有粮库、加工企业等设施，改造或新建一批粮食产后服务中心，配备清理、干燥、输送等设备。
2. 推广科学储粮技术：为种粮大户和农户配置彩钢瓦仓、通风笼等科学储粮装具，减少农户家庭储粮损失。
3. 培育粮食经纪人队伍：引导粮食经纪人对接产后服务中心，形成“农户+服务中心+企业”的流通模式。
4. 强化标准引领：制定粮食减损技术规范，引导企业在加工环节采用适度加工、副产物综合利用等技术。

据统计，两年间全省参与推广的粮食企业覆盖了仓储、加工、贸易等多个领域，累计服务农户数十万户，产后服务中心覆盖产粮大县的比例明显提升。

三、取得的主要成效

1. 粮食损耗明显降低：通过产后服务中心的及时处理，农户粮食收获后的损失率从原来的8%—10%下降到3%以下，全省每年减少粮食损失数亿斤。
2. 企业效益稳步提升：参与企业获得了品质更稳定的粮源，加工利用率提高，副产物得到充分利用，经济效益平均提升5%以上。
3. 农民收入有效增加：农户通过代储存、代销售，避免了因霉变、降价造成的损失，同时可以择机售粮，实现增收。
4. 产业生态持续优化：减少了粮食产后损失，相当于增加了有效供给，对保障区域粮食安全、促进绿色低碳发展具有重要意义。

四、典型经验与做法

在推广过程中，各地涌现出不少创新实践。例如，亳州市结合本地中药材产业，将产后服务中心与药材烘干结合，提高设备利用率；宿州市采取“服务中心+合作社+农户”模式，实现整村推进；蚌埠市引导加工企业建设恒温仓，减少储藏环节品质下降。这些做法进一步丰富了“阜南做法”的内涵。

五、未来展望

安徽省粮食和物资储备局表示，下一步将继续深化“阜南做法”推广，重点在提升产后服务中心覆盖率、推动信息化管理、加强标准体系建设等方面发力。力争到2025年，全省产粮大县产后服务中心实现全覆盖，粮食产后损失率进一步降低，为保障国家粮食安全贡献更多“安徽力量”。

推广“阜南做法”两年来的实践表明，节粮减损不仅是技术问题，更是机制创新问题。安徽以产后服务体系建设为抓手，调动企业积极性，惠及广大农户，走出了一条粮食全产业链减损增效的新路，为全国其他地区提供了有益借鉴。